LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le coût d’un service
1er juillet 2020
| Par Christian Latour
« Le coût d’un service comprend le coût de tous les intrants et de toutes les ressources utilisés pour le produire. » — Chebat et al. (1999, p. 42)
« Le coût et la structure de coût sont très influencés par le choix des processus. » — Chebat et al. (1999, p. 42)
« La structure de coût d’un service est un déterminant important de la position concurrentielle et de la stratégie de prix. » — Chebat et al. (1999, p. 42)
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er juillet 2020.