LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le contexte touristique
10 janvier 2019
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
LE CONTEXTE TOURISTIQUE (l’environnement touristique)
Le contexte touristique fait référence à l’ensemble des faits et phénomènes (touristique), que l’on observe dans un environnement étudié.
Plus les gestionnaires des entreprises de restauration alimentaire sauront bien évaluer le contexte touristique, plus ils seront en mesure de faire de façon efficace et efficiente, ce qu’il y a faire pour la réussite de leurs affaires.
Quelques questions pertinentes
À court, moyen et long terme :
- Quelles sont les grandes évolutions du tourisme sur votre marché cible et au-delà ?
- Quels faits et/ou phénomènes touristiques représentent des opportunités ou des menaces importantes pour votre affaire ?
- Quelles tendances observées dans le marché touristique impactent votre marché cible ?
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
