LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le contexte économique
LE CONTEXTE ÉCONOMIQUE
Le contexte économique fait référence à l’ensemble des faits et phénomènes (économique), que l’on observe dans un environnement défini.
Le contexte économique exerce une influence importante sur le comportement des marchés et des consommateurs et sur les activités des entreprises de restauration alimentaire.
Plus les gestionnaires des entreprises de restauration alimentaire sauront bien évaluer le contexte économique, plus ils seront en mesure de mener leurs affaires en conséquence de façon efficace et efficiente.
Les indicateurs suivants sont utilisés pour étudier le contexte économique :
- Le cycle économique (croissance, décroissance) ;
- Le produit national brut (PNB) ;
- Le PIB (produit intérieur brut)
- Le taux d’inflation ;
- Le taux d’intérêt et les taux hypothécaires ;
- Le taux de chômage ;
- Les taux d’imposition
- Les taxes sur les ventes (TPS et TVQ)
- Les facilités de crédit ;
- Le taux d’endettement ;
- Le taux de change ;
- L’indice des prix à la consommation (IPC) ;
- Le coût de l’essence
- Le salaire minimum ;
- Le revenu par ménage ;
- Le revenu disponible par habitant ;
- Et, etc.
Les conditions économiques peuvent évoluer très rapidement et donc en conséquence nécessiter des réactions très rapides de la part des dirigeants des entreprises de restauration alimentaire.
Les données économiques du Québec sont disponibles à l’adresse suivante : Institut de la statistique du Québec
Pour des études spécifiques sur l’actualité économique et financière, consultez l’adresse suivante : Études économiques Desjardins
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
