LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le contexte écologique (le contexte écolo environnemental)
LE CONTEXTE ÉCOLOGIQUE
Le contexte écologique (l’écolo environnement) fait référence à l’ensemble des faits et phénomènes susceptibles d’agir sur l’équilibre des écosystèmes (c’est-à-dire les milieux où évoluent les êtres vivants, les rapports de ces êtres avec leur milieu et l’exploitation des ressources naturelles) que l’on observe dans l’environnement étudié.
Plus les gestionnaires des entreprises de restauration alimentaire sauront bien évaluer le contexte écologique (le contexte écolo environnemental), plus ils seront en mesure de mener leurs affaires en conséquence de façon efficace et efficiente.
« L’environnement écologique comprend l’ensemble des conditions susceptibles d’agir sur l’équilibre des écosystèmes, tels les milieux où évoluent les êtres vivants, les rapports de ces êtres avec leur milieu et l’exploitation des ressources naturelles. » — Kotler et al. (1998, p. 45)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
