LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le consommateur recherche à travers la consommation une expérience et des gratifications hédonistes
L’EXPÉRIENCE CLIENT
Une EXPÉRIENCE restauration… c’est beaucoup plus que de la bouffe.
L’HÉDONISME
Il s’agit de notre corde sensible numéro 23 — nous sommes des adeptes de l’hédonisme.
L’hédonisme est une vieille philosophie grecque remise au goût du jour par les baby-boomers québécois. Cette doctrine fait de la recherche du plaisir et du bonheur le but ultime de la vie.
Mangeons, buvons, réjouissons-nous, l’avenir est incertain, n’attendons pas demain.
« Carpe diem » selon le poème de Horace « cueille le jour présent et sois le moins confiant possible en l’avenir ».
Le « carpe diem » occupe effectivement beaucoup de place dans notre vie.
⬅️ Les produits, les services, les autres créateurs de valeur
⬅️ Bâtir une expérience client
⬅️ Établir des liens forts et fidéliser les clients sur le long terme
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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