LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le concept de produit
LES IDÉES DE PRODUIT DOIVENT ÊTRE TRADUITES EN CONCEPTS DE PRODUIT
« Toute idée intéressante doit être traduite sous forme d’un concept de produit. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 264)
« Chaque idée peut donner lieu à un ou plusieurs concepts, qui doivent résumer l’avantage principal proposé aux consommateurs. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 264)
« Un concept est une description de l’idée sous l’angle marketing en répondant aux questions suivantes : qui, quand, pourquoi et comment utilisera-t-on le produit ? Le “pourquoi” permet de réfléchir en termes de bénéfices clients. Le “quand” et le “comment” incitent à penser l’innovation en termes d’usage, d’expérience et de situation de consommation. » — Kotler, Keller et Manceau (2015, p. 493)
« Version détaillée de l’idée de produit, décrite sous l’angle des bénéfices clients. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 498)
⇐ Le développement de nouveaux produits et le cycle de vie
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 25 mars 2020.
