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Le concept Bistrot pose ses valises à l’aéroport de Montréal

 
4 avril 2017 | Par Pierre-Alain Belpaire
  • Date d’ouverture officielle : 30 mars 2017
  • Nombre de places disponibles : 63 places assises
  • Chef  : Christopher Bellizi (Chef exécutif HMS Host)

Né en Italie, le concept Bistrot quitte pour la première fois le continent européen pour poser ses valises à l’aéroport Pierre-Elliott-Trudeau, près des portes d’embarquement 48 et 59. « Vous pouvez désormais trouver des pâtes fraîchement faites avec de la farine locale, un comptoir à jus revitalisant et un espace axé sur les produits de boulangerie, les pâtisseries et le café expresso », se félicitent les responsables dans un communiqué, vantant au passage « une atmosphère d’influence européenne mettant en valeur de nombreux fournisseurs locaux » (Alfred Le Fermier, Hector Larivée, Moulins de Soulanges, Première Moisson...).

« Nous sommes très fiers d’ajouter cette bannière internationale à notre liste croissante et de plus en plus diversifiée d’offres commerciales, a salué Philippe Rainville, président-directeur général d’Aéroports de Montréal. Non seulement ce sont les premiers emplacements de Bistrot en Amérique du Nord, mais ils seront les premiers à Montréal-Trudeau à offrir des pâtes fraîches, offrant ainsi plus d’options pour nos clients. »

Pour rappeler l’importance des produits artisanaux, le décor du nouveau venu rappelle celui d’un marché urbain, « un environnement raffiné mais familier », « conçu pour mettre en valeur plusieurs kiosques d’alimentation, comme une grande boulangerie, une abondance de stations de cuisine de rue, un comptoir de pâtes cuisinées sur place et un coin café de classe mondiale ».

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(Crédit photo : aéroport international Pierre-Elliott-Trudeau de Montréal)

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Mots-clés: 06 Montréal
Ouverture / Rénovation

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