LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le commencement d’un projet d’affaires
LE COMMENCEMENT D’UN PROJET D’AFFAIRES
Un projet d’affaires ça commence généralement par l’élaboration d’un concept d’affaires.
« Un concept est plus élaboré et défini qu’une idée. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 99)
« Il ne s’agit pas de transformer une idée en quelque chose de complètement tangible, mais le concept contient des éléments et des ingrédients qui justifient amplement d’investir dans son développement. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 99)
« Appliqué à de nouveaux produits et services, un concept consiste en une description brève, mais suffisamment explicite, de comment une idée sera traduite en valeur pour le client, et pourquoi il va susciter un intérêt et une intention d’achat de sa part. » — Philip Kotler et Fernando Trias de Bes (2016, p. 99)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
