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SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)

Le code SCIAN 7223 — Groupe industriel : Services de restauration spéciaux

 
25 avril 2020 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

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LES SERVICES DE RESTAURATION SPÉCIAUX

À l’intérieur des limites des 20 secteurs industriels qui composent l’économie du Québec, chaque secteur, chaque sous-secteur, chaque groupe, chaque classe, chaque catégorie d’entreprise et chaque entreprise possède sa propre réalité économique et sa propre courbe d’évolution.

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CODE 7223 — GROUPE : SERVICES DE RESTAURATION SPÉCIAUX
Ce groupe comprend les établissements dont l’activité principale consiste à fournir des services de restauration chez le client, dans un lieu désigné par le client, à partir de véhicules motorisés ou sur des chariots non motorisés.

Code 72231 — Classe : Services de restauration contractuels
Cette classe comprend les établissements dont l’activité principale consiste à fournir des services de restauration en vertu d’un contrat et pour une durée déterminée. Sont aussi compris dans cette classe les établissements qui offrent des services de restauration aux compagnies aériennes, aux compagnies de chemin de fer et aux institutions de même que les établissements qui exploitent des comptoirs de vente d’aliments dans des installations sportives ou des installations similaires.

Code 72232 — Classe : Traiteurs
Cette classe comprend les établissements dont l’activité principale consiste à fournir des services de restauration lors d’événements comme des fêtes de finissants, des mariages et des foires commerciales. Ces établissements disposent généralement de matériel et de véhicules servant à transporter les repas et les repas légers et à préparer des aliments sur les lieux de l’événement. Sont aussi compris les traiteurs qui possèdent ou qui gèrent des installations permanentes dans lesquelles ils offrent des services de restauration dans le cadre d’événements.

Code 72233 — Classe : Cantines et comptoirs mobiles
Cette classe comprend les établissements dont l’activité principale consiste à préparer et à servir, à partir de véhicules motorisés ou sur des chariots non motorisés, des repas et des repas légers destinés à une consommation immédiate.

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QUELQUES QUESTIONS EXISTENTIELLES

Dans laquelle ou dans lesquelles de ces classes stratégiques faites-vous actuellement des affaires ?

Connaissez-vous le stade d’évolution (introduction, croissance, maturité, déclin), de la classe ou des classes stratégiques dans laquelle ou dans lesquelles vous faites actuellement des affaires ?

Êtes-vous capable d’anticiper le stade d’évolution (introduction, croissance, maturité, déclin), de la classe ou des classes stratégiques dans laquelle ou dans lesquelles vous planifiez faire des affaires dans 12 mois ?

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À lire attentivement [1]

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er mars 2020.

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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