LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le calcul du seuil de rentabilité de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands (2)
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
EXERCICE PRATIQUE (EP)
En vous servant des informations contenues dans le fichier Excel suivant :
Et en considérant les informations suivantes :
- Si le pourcentage de coût variable par rapport au chiffre d’affaires total de l’entreprise est de 60 %.
Le travail à faire
1 — Calculez le total de coûts variables de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands ?
2 — Calculez le total de coûts fixes de l’entreprise ?
3 — Calculez le seuil de rentabilité de l’entreprise de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands ?
⇐ Cahier d’exercices — L’entreprise de restauration « Les Multiples Plaisirs gourmands »
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 6 juin 2021.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
