LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le calcul du BAIIA de l’entreprise de restauration alimentaire Resto B+
TRAVAIL À FAIRE
Le contexte
Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de commencer votre carrière en offrant vos services à l’entreprise de restauration alimentaire « Resto B+ ».
Votre test de sélection à l’embauche
En vous servant de l’état des résultats (ci-bas), calculez le BAIIA (le bénéfice avant intérêt, amortissement et impôt) de l’entreprise de restauration alimentaire Resto B+ ?
SOLUTION
Le BAIIA = 158 658 $ ou 14,23 %
⇐ Cahier d’exercices — L’entreprise de restauration alimentaire Resto B+
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 16 avril 2021.