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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le calcul du BAIIA de l’entreprise de restauration alimentaire Resto B+

 
22 avril 2021 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

TRAVAIL À FAIRE

Le contexte

Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de commencer votre carrière en offrant vos services à l’entreprise de restauration alimentaire « Resto B+ ».

Votre test de sélection à l’embauche

En vous servant de l’état des résultats (ci-bas), calculez le BAIIA (le bénéfice avant intérêt, amortissement et impôt) de l’entreprise de restauration alimentaire Resto B+ ?



SOLUTION

Le BAIIA = 158 658 $ ou 14,23 %

⇐ Cahier d’exercices — L’entreprise de restauration alimentaire Resto B+

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 16 avril 2021.

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