SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)
Le calcul des prix de vente du centre de santé LaMine de Jouvence inc.
MISE EN SITUATION
Le centre de santé LaMine de Jouvence inc. offre à une clientèle ciblée des cures (polysensorielles) de restauration du corps et de l’esprit d’une durée variable, selon les besoins des curistes.
Le centre de santé (qui sera en opération durant 366 jours en 2020) dispose de 100 cabines de nuits avec lit simple pour 1 personne.
L’OFFRE HÉBERGEMENT
(1) Calculez l’achalandage du centre de santé LaMine de jouvence inc. pour la période débutant le 1er janvier 2020 et se terminant le 31 décembre 2020 ?
- Le taux d’occupation prévue pour l’année d’exploitation 2020 est de 100 %.
(2) Calculez le prix de vente des cabines individuelles si :
- Le coût de revient complet - Hébergement est de 30 $ par cabine.
- Le pourcentage de profit désiré pour chaque nuit d’hébergement est de 70 % du prix de vente.
Calculez également :
- Le Um/A - Hébergement.
- Le PmO - hébergement.
- La demande totale (D) - Hébergement.
- La Dm/A - Hébergement.
L’OFFRE RESTAURATION ALIMENTAIRE
Chaque curiste devra acheter obligatoirement comme complément, pour chaque nuit de restauration thérapeutique, 3 repas et 3 boissons minérales régénératrices (contenant une faible portion d’alcool).
(3) Calculez les prix de vente de chaque repas si :
- Le coût de revient complet - Repas 1 est de 22,50 $ par repas.
- Le coût de revient complet - Repas 2 est de 27 $ par repas.
- Le coût de revient complet - Repas 3 est de 45 $ par repas.
- Le pourcentage de profit des produits de restauration alimentaire est de 10 % du prix de vente.
Calculez également :
- Le Um/A - Nourriture.
- Le PmO - Nourriture.
- La demande totale - (D) Nourriture.
- La Dm/A - Nourriture.
(4) Calculez les prix de vente de chaque boisson si :
- Le coût de revient complet - Boisson 1 est de 12 $ par boisson.
- Le coût de revient complet - Boisson 2 est de 12 $ par boisson.
- Le coût de revient complet - Boisson 3 est de 12 $ par boisson.
- Pourcentage de profit des produits boisson est de 20 % du prix de vente.
Calculez également :
- Le Um/A - Boisson.
- Le PmO - Boisson.
- La demande totale - (D) Boisson.
- La Dm/A - Boisson.
Les curistes n’ont pas le droit de consommer ni boissons ni nourritures autres que ce qui est spécialement prévu avec la cure régénératrice.
L’OFFRE PRODUITS ET SERVICES COMPLÉMENTAIRES
Chaque curiste doit recevoir, comme complément pour chaque nuit de restauration thérapeutique, un massage complet avec de la boue minéralisée extraite d’une des mines de la région.
Chaque curiste doit également prendre obligatoirement, comme complément pour chaque nuit de restauration thérapeutique, un bain de boue thérapeutique.
(5) Calculez les prix de vente de chaque produit et service complémentaire si :
- Le coût de revient complet - Massage de boue est de 20 $ par massage.
- Le coût de revient complet - Bain de boue est de 10 $ par bain.
- Pourcentage de profit des produits et services complémentaires sont de 80 % du prix de vente.
Calculez également :
- Le Um/A - Produit et service complémentaire.
- Le PmO - Produit et service complémentaire.
- La demande totale - (D) Produit et service complémentaire.
- La Dm/A - Produit et service complémentaire.
AUTRES INFORMATIONS PERTINENTES
- Capitaux investis dans l’entreprise : 50 000 $ par cabine.
- Actif total : 5 000 000 $.
- Passif total : 0 $
- Coût total des produits vendus : 80 $ par acheteur.
- Total du coût de main-d’œuvre : 80 $ par acheteur.
- Autres dépenses : 10,50 $ par acheteur.
- Frais de services financiers : 8 $ par acheteur.
- Amortissement et dépréciation : 12 $ par acheteur.
- Impôt sur le bénéfice net avant impôt : 12 %.
RÉPONDEZ ÉGALEMENT AUX QUESTIONS SUIVANTES :
(6) Calculez le revenu prévisionnel du centre de santé LaMine de Jouvence inc. pour la période débutant le 1er janvier 2020 et se terminant le 31 décembre 2020 ?
(7) Calculez pour cette même période le nombre moyen d’unités de produits ou services achetés par acheteur (Um/A) ?
(8) Calculez pour cette même période le prix moyen offert (PmO) total ?
(9) Calculez pour cette même période la demande moyenne par acheteur (Dm/A) ?
(10) Calculez pour cette même période le coût moyen offert (CmO) ?
(11) Calculez pour cette même période le coût moyen par acheteur (Cm/A) ?
(12) Calculez pour cette même période le bénéfice moyen offert (BmO) avant impôt ?
(13) Calculez pour cette même période le bénéfice moyen par acheteur (Bm/A) avant impôt ?
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⬅️ La fixation des prix : comprendre et capter de la valeur
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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