LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le calcul des fonds autogénérés de l’entreprise de restauration Resto A+
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
Les fonds autogérés (également appelé la marge d’autofinancement) correspondent aux flux de trésorerie générés à partir des résultats d’exploitation de l’entreprise.
« Il s’agit des liquidités potentielles que pourrait générer l’entité si elle ne devait pas investir dans des clients (en leur accordant un délai de paiement), dans des stocks ou dans des fournisseurs (en ne bénéficiant pas de délais de règlement). Il faut interpréter cette marge comme une capacité de générer des liquidités avant de faire intervenir le fonds de roulement. » — Laroche, Marmousez et Dissou (2016, p. 221)
TRAVAIL À FAIRE
Le contexte
Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de commencer votre carrière en offrant vos services à l’entreprise de restauration alimentaire « Resto A+ ».
Votre test de sélection à l’embauche
En vous servant exclusivement des informations contenues dans l’état des résultats (ci-bas), calculez fonds autogénérés de l’entreprise de restauration alimentaire Resto A+ ?
Réponse : 148 152 $ = (135 152 $ + 13 000 $)
⇐ Cahier d’exercices — Le tableau des flux de trésorerie
⇐ Cahier d’exercices — Les états financiers
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 3 avril 2021.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
