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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le calcul de la marge d’autofinancement de l’entreprise de restauration Resto B+

 
23 avril 2021 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

La marge d’autofinancement (également appelé les fonds autogénérés) correspond aux flux de trésorerie générés à partir des résultats d’exploitation de l’entreprise.

« Il s’agit des liquidités potentielles que pourrait générer l’entité si elle ne devait pas investir dans des clients (en leur accordant un délai de paiement), dans des stocks ou dans des fournisseurs (en ne bénéficiant pas de délais de règlement). Il faut interpréter cette marge comme une capacité de générer des liquidités avant de faire intervenir le fonds de roulement. » — Laroche, Marmousez et Dissou (2016, p. 221)

TRAVAIL À FAIRE

Le contexte

Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de commencer votre carrière en offrant vos services à l’entreprise de restauration alimentaire « Resto B+ ».

Votre test de sélection à l’embauche

En vous servant exclusivement des informations contenues dans l’état des résultats (ci-bas), calculez la marge d’autofinancement de l’entreprise de restauration alimentaire Resto B+ ?



Réponse : 155 358 $ = (142 358 $ + 13 000 $)

⇐ Cahier d’exercices — L’entreprise de restauration alimentaire Resto B+

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 23 avril 2021.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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