Le calcul de la demande moyenne par pi2 (Dm/pi2) de l’entreprise de restauration Resto B+

TRAVAIL À FAIRE

Le contexte

Vous êtes un aspirant gestionnaire qui termine actuellement sa formation dans une école hôtelière réputée et vous avez décidé de commencer votre carrière en offrant vos services à l’entreprise de restauration alimentaire « Resto B+ ».

Votre test de sélection à l’embauche

En considérant un espace occupé de 1 500 pi2 pour 50 places assises, et en vous servant de l’état des résultats (ci-bas), calculez la demande moyenne par pi2 (Dm/pi2) de l’entreprise de restauration alimentaire Resto B+ ?

SOLUTION

La demande moyenne par pi2 (Dm/pi2) = 743,47 $ c.-à-d. (1 115 206 $ / 1500 pi2)

⇐ Cahier d’exercices — L’entreprise de restauration alimentaire Resto B+

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 3 avril 2021.