brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
PUBLICITÉ
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le budget global et ses formules mathématiques de base

 
30 avril 2020 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

La formule mathématique de base : Revenus (R) - Coûts (C) = Bénéfices (B)

[ R = A x (Um/A x PmO) ] - [ C = A x (Um/A x CmO) ] = [ B = A x (Um/A x BmO) ]

Les formules qui découlent de la formule mathématique de base :

(R ÷ A) = (Um/A x PmO)
(C ÷ A) = (Um/A x CmO)
(B ÷ A) = (Um/A x BmO)

(R ÷ A) = Rm/A
(C ÷ A) = Cm/A
(B ÷ A) = Bm/A

Rm/A = (Um/A x PmO)
Cm/A = (Um/A x CmO)
Bm/A = (Um/A x BmO)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 15 novembre 2019.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2023 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).