Le SIAL Canada 2015 : une édition réussie !
Le directeur exécutif de SIAL Canada, Xavier Poncin, s’est dit enthousiasmé du bilan initial de la 12e édition du salon international de l’alimentation SIAL Canada. Présenté du 28 au 30 avril dernier au Direct Energy Center de Toronto, l’événement a connu une affluence record avec près de 13 000 visiteurs qui sont venu rencontrer les 834 exposants sur place, soit une augmentation de 13 % par rapport au salon de 2013.
Les deux programmes d’acheteurs mis en place lors du SIAL ont offert une plateforme unique aux exposants. En effet, près de 30 importateurs et détaillants alimentaires américains ont visité le salon et environ 300 rendez-vous d’affaires ont été organisés avec eux. D’autre part, le programme d’acheteurs internationaux, organisé conjointement par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) et le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales de l’Ontario (OMAFRA), a permis d’établir 450 rendez-vous d’affaires avec les exposants canadiens.
Les différents concours et événements du SIAL ont également attiré les foules.
Pour sa 10e édition, le concours Olive d’Or a décerné 15 prix parmi les 100 huiles d’olive en compétition. Le Labo, quant à lui, fut le théâtre d’une frénésie pâtissière qui a mis en jeu un Meilleur Ouvrier de France ainsi qu’une délégation d’étudiants des collèges Humber et Bonnie Gordon College, qui ont travaillé ensemble sous le thème « Pâtisseries à emporter » afin de régaler les visiteurs. Finalement, le Fromage by SIAL a présenté une panoplie de produits d’exception du monde entier en accord avec différents vins qui on su en faire goûter de toutes les couleurs aux participants !
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