Le Québec est la province canadienne qui compte le plus grand nombre de restaurants indépendants

4 octobre 2015 | Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé

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LES FAITS [1]

✓ Le Québec est la province canadienne qui compte le plus grand nombre de restaurants indépendants !

✓ 69 % des restaurants québécois sont indépendants, ils ne font pas partie d’une chaîne de restaurant.

✓ Le nombre de restaurants indépendants continue toutefois de diminuer d’année en année, et cela autant au Québec que dans l’ensemble du Canada.

La proportion des restaurants indépendants vs les restaurants faisant partie d’une chaîne par province pour l’année de référence 2013 :

Nouveau-Brunswick →52 %

Alberta → 53 %

Ontario → 55 %

Terre-Neuve et Labrador → 56 %

Saskatchewan → 57 %

Manitoba → 59 %

Canada → 60 %

Nouvelle-Écosse → 60 %

Îles-du-Prince-Édouard → 66 %

Colombie-Britannique → 67 %

Québec → 69 %

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[1] Source : ARQ. Profil et performance de la restauration Québécoise. (Édition, 2015, p. 30)