Le Profil et performance de la restauration québécoise 2009 est maintenant disponible
Le 6 août dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) lançait officiellement l’édition 2009 du bottin statistique Profil et performance de la restauration québécoise.
Publié depuis 2005, ce document permet aux gestionnaires et propriétaires d’établissements de bien comprendre le marché de la restauration québécoise, entre autres, grâce aux nombreuses données fournies annuellement par diverses sources reconnues dans le milieu et aux tableaux de références qui permettent de dresser un portrait très précis de l’industrie. Les principaux indicateurs, tels que les ventes, le nombre d’établissements, les dépenses et bénéfices d’exploitation, la main-d’œuvre et la consommation, sont pris en compte pour établir le bilan de l’année 2008.
Pour vous procurer un exemplaire du guide, au coût de 25 $ pour les membres de l’ARQ et de 50 $ pour les non membres, composez le 514 527-9801 ou, sans frais, le 1 800 463-4237.