Le Mondial des cidres de glace dévoile ses lauréats
Les lauréats de la 3e édition de la Compétition du Mondial des cidres de glace ont été dévoilés. Au total, les membres du jury ont attribué cinq médailles d’or et six médailles d’argent parmi une quarantaine d’échantillons provenant de 20 producteurs différents. Voici la liste des gagnants pour l’année 2010 :
Médailles d’or
- La cidrerie La Pommeraie du Suroît, avec son produit « Les Pommes du Roy, récolte hivernale 2008 »
- Les Vergers Lafrance, pour leurs produits « Cidre de glace Cuvée spéciale 2007 » et « Cidre de glace, Domaine Lafrance 2008 »
- Le Domaine Pinnacle, avec son « Pinnacle Signature 2007 »
- La cidrerie La pomme du Saint-Laurent, pour son produit « Verger de glace non millésimé »
Médaille d’argent
- Les Vergers Philion, pour le « Friga 2007 »
- Explorage inc., Clos Saragnat, avec son produit « Clos Saragnat-Avalanche 2007 »
- La Face cachée de la Pomme, avec « Neige Récolte d’hiver 2007 »
- La Cidrerie du Minot, pour son « Du Minot des glaces 2007 »
- Domaine Antolino Brongo, avec son produit « Cryomalus 2007 »
- Les vergers de la Colline, avec « Le Glacé 2005 »
Rappelons qu’un des principaux objectifs de cette compétition est de mettre en valeur la grande diversité et la qualité des cidres de glace produits au Québec. La sélection des récipiendaires a été effectuée par deux commissions composées de juges indépendants provenant du milieu de la sommellerie, de la restauration, de la presse spécialisée ainsi que des chimistes, le tout sous la supervision du directeur du développement des clientèles externes, Division de la commercialisation SAQ, André Caron.
