Le Lapin Blanc
- Ouverture officielle : 2 octobre 2015
- Propriétaires : Stéphane Allard, Elie Morel et Charles Pilon
- Nombre de places : 70
- Chef : Simon Touchette
- Type de cuisine : resto bar, plats classiques revisités
- Design : Stéphane Allard
Le 2 octobre, dans le quartier en pleine effervescence d’Hochelaga Maisonneuve (HOMA), trois amis issus de la restauration : Stéphane Allard (ex-L’Abreuvoir et ex-M. Smith), Elie Morel (ex-Taverne Saint-Sacrement) et Charles Pilon (ex-M. Smith) ont pensé et ouvert Le Lapin Blanc. Le chef de cuisine, Simon Touchette, est un ancien du restaurant Les Affamés situé quelques portes plus loin.
Le Lapin Blanc est un bar-bistro où l’on mange et l’on boit bien, un vrai restaurant de quartier où l’on se rend à pied pour se retrouver autour d’un cocktail maison ou pour écouter le hockey entre amis. Les tables hautes et la section bar contribuent à l’atmosphère décontractée de ce restaurant de 70 sièges ; c’est chaleureux et on se sent entre amis. Côté nourriture, Le Lapin Blanc offre des plats classiques bien exécutés à partager. Le service de cuisine est assuré jusqu’à 23h et quelques plats, dont les huitres, sont offerts jusqu’à 3h.
Le Lapin Blanc, 4456, rue Sainte-Catherine Est, Montréal
- Sur Facebook : LapinBlancMTL
- Sur Instagram : LapinBlancMTL
Le logo du Lapin Blanc a été conçu par Marie-Ève Larose (Larose Design) selon une idée originale de Stéphane Allard, l’un des propriétaires.
La décoration du restaurant est inspirée d’Alice aux pays des merveilles (et le lapin blanc, bien sûr !).
Le restaurant est maintenant bien installé dans le quartier HoMa sur la rue Sainte-Catherine Est.
L’équipe du Lapin Blanc : Stéphane Allard, le chef Simon Touchette, Elie Morel, Charles Pilon (de gauche à droite)
Crédit photos : Arcouette & co.