Le Gala des Grands Prix de la relève touristique couronne ses lauréats
Accueillis par les élèves en Techniques de tourisme du Collège Montmorency, les invités au 5e Gala des Grands Prix de la relève touristique ont assisté à la remise des prix au Centre des congrès Le Palace, à Laval, le 26 février dernier.
Thierry Daraize, chroniqueur culinaire et critique gastronomique pour le Journal de Montréal, animait la soirée en compagnie de Mélissa Noël, lauréate du Grand prix de l’excellence 2007.
Cette année, Catherine Choquette, du Collège Montmorency, s’est vue octroyer les honneurs du Grand prix de l’excellence 2008, remis par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT). Avec le soutien financier dont elle bénéficiera pour trois ans, elle souhaite poursuivre des études universitaires en gestion du tourisme.
Un encan en ligne qui s’est clôturé lors de l’événement a permis de récolter 73 925 $ pour la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT). De plus, le Prix hommage a été décerné à Claude Poisson, président de la Société des casinos du Québec.
Le repas
Les assiettes confectionnées par les chefs, provenant de tous azimuts au Québec, en collaboration avec les finissants de l’École hôtelière de Laval, présentaient aux invités plusieurs produits locaux du Québec. Non seulement les producteurs étaient-ils mis à l’honneur dans les assiettes, mais aussi dans les verres.
Les gagnants
Catégorie hôtellerie
DEC Techniques de gestion hôtelière
Jenny-Kate Sgarbi-Laflamme, Collège Mérici
AEC-BAC français en Gestion du tourisme et de l’hôtellerie internationale
Nadia Ross, Vatel Québec et Cégep de Saint-Hyacinthe
Catégorie restauration
ASP sommellerie professionnelle
Martin Forcier, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
DEP Cuisine d’établissement
_ Martine Tremblay, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
DEP Service de la restauration
Louis-Michaël Murray, École hôtelière de la Capitale
DEP Boulangerie
Nathalie Brochu, École hôtelière de la Capitale
DEP Pâtisserie
Jean-François Bouchard, Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
DEC Techniques de gestion des services alimentaires et de restauration,
Sarah Lavoie, Collège Mérici
Catégorie tourisme
,
DEP Vente de voyages
Lyse Ruest, École hôtelière de la Capitale
DEC Techniques de tourisme
Catherine Choquette, Collège Montmorency
Maîtrise en gestion et planification du tourisme
Jean Phariste Pharicien, Université du Québec à Montréal
Prix de l’Association des propriétaires d’autobus du Québec (APAQ)
Pascale Lamy-Ferron, Techniques de tourisme, Collège Mérici
Sur la photo en tête d’article, on peut voir Paul Thibaudeau, président de la FQRT, et Catherine Choquette, lauréate du Grand prix de l’excellence 2008.
