Catégorie PROJETS - OBNL Gagnant : Moisson Montréal , pour son programme Récupération des aliments en supermarchés. Moisson Montréal récupère les denrées invendues toujours propres à la consommation auprès de 107 supermarchés au Québec, permettant ainsi de distribuer plus d’aliments coûteux, comme des fruits et légumes frais et des protéines animales, à des organismes bénéficiaires.

Richard Daneau de Moisson Montréal et Paulin Bouchard, président de la Férération des producteurs d’œuf du Québec

Catégorie PROJETS - Institution Gagnant : Collège Montmorency , pour son initiative Jeune COOP : Les jardins en Équilibre, qui produit des fruits et légumes biologiques sur le terrain du Collège. En distribuant gratuitement en échange d’un don des denrées, et en organisant des cuisines collectives, les jeunes cégépiens ont pu consommer davantage d’aliments frais et locaux.

Paulin Bouchard, président de la Férération des producteurs d’œuf du Québec et les représentantes du Collège Montmorency

Catégorie PROJETS - Entreprise commerciale alimentaire : Grande entreprise Gagnant : Sobeys Québec , pour sa plateforme Magasins « IGA, vive la bouffe ». Via une plateforme Intranet, la bannière IGA offre la possibilité à ses marchands d’organiser des cours de cuisine en magasin, comme des ateliers culinaires avec des enfants.

Mario Lalancette, de Sobeys Québec en compagnie de Sophie Perreault, présidente et directrice générale de l’AQDFL et de Laurence Da Silva Décarie de Sobeys Québec

Catégorie PROJETS - Entreprise commerciale non alimentaire : PME Gagnant : Suka Technologies (La diète FodMap) . La diète FodMap permet aux personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable de diminuer de façon considérable leurs symptômes, via une alimentation adaptée. L’ouvrage offre 100 recettes savoureuses et des ressources en ligne avec menus personnalisés, listes d’épicerie et groupe de soutien Facebook animé par une nutritionniste.

Roland Lafont (AQDFL) et les représentants de Sukha Technologies

Catégorie COMMUNICATION - Campagne Gagnant : Capsana , pour la campagne Le Défi Santé 2016. Le Défi Santé est une campagne de sensibilisation qui vise à encourager petits et grands à intégrer des gestes santé dans leur quotidien pour améliorer leurs habitudes de vie. Plusieurs outils et offres exclusives sont offerts gratuitement pendant les 6 semaines du Défi.

Catégorie COMMUNICATION - Livre ou Magazine Gagnant : Catherine Lefebvre , nutritionniste, pour son ouvrage Le sucre, Vérités et Conséquences. À travers l’histoire du sucre, Catherine Lefebvre nous invite à prendre conscience de l’omniprésence du sucre dans notre alimentation et de son impact sur l’environnement et les conditions humaines. La jeune nutritionniste a profité de son discours de remerciement pour lancer un message à l’industrie : « Le jour où les entreprises ne verront plus les nutritionnistes comme des menaces, mais comme des alliés, on va faire un grand pas dans la bonne direction... »

Catherine Lefebvre a reçu son pris des mains de Paule Bernier, présidente de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec

Catégorie COMMUNICATION - Web/Médias sociaux : PME Gagnant : Eatizz , pour leur application mobile gratuite qui veut lutter contre le gaspillage alimentaire chez les commerçants de Montréal. L’application permet aux utilisateurs de se géolocaliser et de bénéficier de rabais uniques sur des produits arrivant en date limite de vente et encore consommables.

Marion Dewaele, de Eatizz, est entourée de Ben-Marc Diendéré, vice-président principal aux communications et affaires publiques de la COOP Fédérée et de William Steven également de Eatizz

Catégorie COMMUNICATION - Web/Média sociaux : Grande Entreprise Gagnant : Sobeys Québec, pour son application mobile IGA qui permet aux consommateurs de s’inspirer, planifier les repas et faire l’épicerie en quelques clics grâce à plusieurs fonctionnalités : liste, recettes équilibrées, numérisation, circulaire et géolocalisation.

Les représentantes de Sobey’s en compagnie de Ben-Marc Diendéré, vice-président principal aux communications et affaires publiques de la COOP Fédérée

Catégorie COMMUNICATION - Sport & Alimentation Gagnant : La Récréation , pour son projet La Cour de Récré qui est un groupe secret Facebook contenant plus de 4 000 parents. Le but de cette initiative est de bouger, bien manger et se rassembler !

Geneviève Jetté et Marc-André Morin, de La Récréation, entourent David Boissonneault, président des Éleveurs de porcs du Québec

Catégorie PRODUITS - Nouveau produit : Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type PME Gagnant : Fromagerie l’Ancêtre , pour le cheddar bio demi-sel Le St-Grégoire. Il s’agit du tout premier cheddar demi-sel avec une durée de vie de 180 jours au réfrigérateur au monde. Ce cheddar doux contient 85 mg de sodium par portion de 30 g comparativement à un cheddar régulier qui contiendra jusqu’à 240 mg de sodium pour cette même portion.

Rock Bisson, de la Fromagerie L’Ancêtre et David Boissonneault, président des Éleveurs de porcs du Québec

Catégorie PRODUITS - Nouveau produit : Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande entreprise Gagnant : Aliments Fontaine Santé pour son nouveau Hummus biologique aux betteraves rôties. Après deux ans de recherche et développement, Fontaine Santé a été en mesure de mettre sur pied une façon unique de produire du hummus biologique avec garniture, sans utilisation d’agents de conservation et avec 65 jours de durée de vie ! Lorsqu’il est allé recueillir son prix, Sami Demnati a lancé : « Pour un nouveau produit lancé, nous allons en jeter dix. Ça nécessite des années de recherche et de travail acharné pour arriver à créer un bon produit. Aujourd’hui, le client veut que ce soit santé mais, surtout, que ça goûte bon. Si le goût n’est pas là, ça ne se vendra pas... »

Francis Cartier, directeur du marketing chez St-Hubert Détail a remis le prix à Sami Demnati, directeur des ventes chez Fontaine Santé

Catégorie PRODUITS - Produit amélioré : Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type PME Gagnant : Laiterie Chalifoux , pour Riviera Collection Parfaits. Les desserts Parfaits se démarquent par leur onctuosité, contenant seulement 4 % de matières grasses, tout en offrant de nombreux atouts nutritionnels.

Nicolas Adam, vice-président exécutif du Groupe Thibault et Alain Chalifoux, de Laiterie Chalifoux

Catégorie PRODUITS - Produit amélioré : Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande Entreprise Gagnant : Les Viandes duBreton , pour son Jambon tranché sans nitrites. La compagnie a trouvé une façon d’assurer à ses produits de jambons tranchés la protection contre les bactéries dangereuses, la conservation de la couleur et de la saveur recherchées, sans utiliser de nitrites naturelles ou artificielles ou d’ingrédients contenant naturellement des nitrites.

Fadia Naim, présidente-directrice générale de Cintech a remis le prix à Julie Lamontagne, de Viandes du Breton

Catégorie PRODUITS - Produit agricole : Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type PME Gagnant : Québec Parmentier , pour Mamzells, une nouvelle gamme de pommes de terre à pelure fine qui ne nécessitent pas d’être pelées, conservant ainsi leurs valeurs nutritives exceptionnelles.

Marcel Groleau, président de l’UPA et Audrey Boulianne de Québec Parmentier

Catégorie PRODUITS - Menu : Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande Entreprise Gagnant : Aramark . Avec plus de 70 ans d’histoire au Québec, Aramark s’est bâti une réputation enviable et une solide expertise en gestion de services de restauration, grâce à l’apport d’équipiers talentueux, compétents et dynamiques.

Marie-Chantale Lamothe, de chez Aramark et Dre Christiane Laberge, chroniqueuse et médecin

Catégorie PRODUITS - Ingrédients Gagnant : Next Ingrédients , pour sa purée de fruits bio liquide sans réfrigération. L’emballage et la méthode de production permettent de garder le produit à température ambiante avant et après ouverture. Une fois ouvert vous disposez de quatre semaines pour l’utiliser.

Felipe Galon (Next Ingredients) et Jean-Claude Dufour, président du jury Produits DUX et Doyen de la Faculté des sciences de l’Agriculture et de l’Alimentation de l’Université Laval

Catégorie PRODUITS - Technologies Gagnant : Kilo Solution - Clinique de Nutrition Isabelle Huot , pour ses plats-vapeurs en silicone. Conçus pour simplifier les tâches culinaires, ils permettent une cuisson rapide au four à micro-ondes, pour un maximum de composés nutritionnels, et ce, sans ajout de matières grasses.

Isabelle Huot (Kilo Solution)

PRIX COUP DE CŒUR DU JURY Prophagia et les Aliments Epikura . Il s’agit d’une gamme d’aliments à texture adaptée qui permet à la personne dysphagique de manger avec appétit un menu varié, composé de crudités, fruits, légumes, viandes, volailles et desserts.

PRIX PRÉCURSEUR - Nouveau produit : Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande entreprise Agropur , pour sa gamme de Fromages Allégro 4 %, un fromage sans lactose unique, faible en matières grasses et en calories, offre un sentiment de satiété en raison de sa haute teneur en protéines.

Nicolas Adam, vice-président exécutif du Groupe Thibault a remis le prix à une représentante de Agropur

PRIX DU PUBLIC - Catégorie produits Poutine Marché Sélect

PRIX DU PUBLIC - Catégorie Communication et Catégorie Projets Cuisine Angélique