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Le CH donne un second souffle aux bars de Montréal

 
25 juin 2021
Crédit photo: McLean's Pub

Selon Kevin Beaudry, il n’y a jamais eu un meilleur moment pour exploiter un restaurant à Montréal. Le gérant de La Cage - Brasserie Sportive située dans le Centre Bell, domicile du Canadien de Montréal, affirme qu’il savait que sa clientèle allait revenir quand le gouvernement québécois a annoncé le mois dernier la réouverture des restaurants.

Les affaires à la brasserie sportive, devenue un quartier général pour les partisans durant les séries éliminatoires, roulent dix fois mieux qu’il s’y attendait grâce aux succès du Tricolore, a-t-il estimé. « Nous étions juste excités de retrouver nos clients habituels et de réembaucher notre personnel, a-t-il affirmé. Mais maintenant, nous avons eu à sortir des ex-employés de la retraite pour venir nous aider parce que nous sommes débordés avec les succès du Canadien. »

L’équipe est maintenant à une victoire de sa première finale de la Coupe Stanley depuis 1993. À La Cage, on invitait les clients à se présenter avant 15h s’ils voulaient occuper une table pendant la partie de jeudi, soit cinq heures avant la mise au jeu initiale. « Les Canadiens ont une histoire reconnue mondialement et ont tellement de partisans, pas seulement ici, mais partout à travers les Canada, a expliqué Kevin Beaudry. Nous sommes devenus le lieu de rassemblement pour le Canada. Tous veulent faire partie de cet événement. »

Des files dès 16h

Directeur général et copropriétaire du McLean’s Pub, à quelques coins de rue de l’aréna, Stuart Ashton souligne que le succès du CH a encouragé des gens qui étaient encore inquiets de sortir. « Comme fan du Canadien, c’est excitant, a-t-il affirmé. C’est tellement excitant. Je ne peux même pas l’expliquer avec des mots, j’adore ça. » Selon lui, son entreprise a rapidement couvert les pertes encourues pendant le confinement grâce au Canadien. « Avec les Canadiens, c’est allé de 0 à 100, c’est incroyable », s’est-il réjoui.

Le bar-restaurant ne prend pas de réservation parce qu’il ne veut pas accumuler les tables vides pendant qu’une file se forme à l’extérieur, a-t-il expliqué. Stuart Ashton s’attendait à ce que les clients commencent à faire la queue dès 16h, jeudi, jour de la Fête nationale du Québec. Mais même s’il assurait que les affaires seraient bonnes pendant ce jour de match, il s’inquiétait que les célébrations soient hors de contrôle.

(La Presse Canadienne)

Mots-clés: 06 Montréal
Restauration
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