Laurent Godbout couronné grand gagnant de l’événement l’Été des chefs
Encore cette année, l’Été des chefs du BALNEA spa + réserve thermale, situé à Bromont-sur-le-lac, a connu beaucoup de succès. Présenté tous les dimanches, du 3 juillet au 10 septembre derniers, ce happening gourmand réunissait 10 chefs réputés qui, chacun leur tour, devaient concocter un plat inventif « SAVEUR BALNEA » inspiré de l’atmosphère de l’endroit. En plus d’être évaluée par un jury, chaque création culinaire se retrouvait au menu de l’établissement pendant une semaine et les ventes totales de chaque plat contribuaient à déterminer le grand gagnant. Pour une deuxième année consécutive, c’est le chef Laurent Godbout, du restaurant Chez L’Épicier, qui a été nommé grand vainqueur de l’événement. Les chefs Éric Gonzalez, de l’Auberge St-Gabriel, et Kimio Nguyen, du restaurant Mikado, se sont mérité le prix Coup de cœur du jury.
Pour ceux qui n’ont pas eu la chance de goûter aux créations des trois gagnants, elles seront au menu de leur restaurant pour le reste de l’année. La clientèle épicurienne pourra donc déguster le Bento BALNEA au Mikado, l’Ôde à la nature de BALNEA à l’Auberge St-Gabriel et l’Expérience thermale de saumon au restaurant Chez l’Épicier.
« Nous sommes ravis que ces chefs bien connus du Québec aient accepté de participer à cette compétition amicale, affirme Stéphanie Émond, cofondatrice du BALNEA spa + réserve thermale. C’est grâce à eux si nous avons eu un aussi grand succès tout au long de l’été ! »
Sur la photo, le chef Éric Gonzalez en pleine action.
Avis aux intéressés, la sélection des chefs qui participeront à la troisième édition du concours devrait être annoncée au printemps 2012.
Le chef Kimio Nguyen, récipiendaire du prix Coup de cœur du jury.
Sur la photo en tête d’article, le grand gagnant de l’Été des chefs, Laurent Godbout.
Photos : © BALNEA spa + réserve thermale
