La deuxième édition des Institutions mangent local ! se tenait cette semaine (du lundi 21 au mercredi 23 septembre) dans plusieurs dizaines d’institutions québécoises. L’objectif des organisateurs (Équiterre et Aliments du Québec au menu) est d’inciter garderies, écoles et autres hôpitaux à (...)
L’idée de bornes de réception virtuelle a germé dans la tête de Jean-François Letendre, président-fondateur de Virtual Front Desk, alors qu’il tentait d’améliorer l’offre de sa première entreprise, Like A Hotel, spécialisée dans la location d’appartements. « Ces bornes peuvent servir d’aide à (...)
La deuxième édition des Institutions mangent local ! se tient cette semaine (du lundi 21 au mercredi 23 septembre) dans plusieurs dizaines d’institutions québécoises. L’objectif des organisateurs (Équiterre et Aliments du Québec au menu) est d’inciter garderies, écoles et autres hôpitaux à (...)
La deuxième édition des Institutions mangent local ! se tient cette semaine (du lundi 21 au mercredi 23 septembre) dans plusieurs dizaines d’institutions québécoises. L’objectif des organisateurs (Équiterre et Aliments du Québec au menu) est d’inciter garderies, écoles et autres hôpitaux à (...)
Du haut de ses 45 ans, le doyen de la compétition Hugo Duchesne remportait samedi dernier le titre de Meilleur Sommelier du Québec 2020. Fort d’un parcours impressionnant, l’impétrant, en plus d’opérer comme sommelier en chef du très réputé bistro gourmand Le Coureur des Bois à Beloeil et (...)
Pour nombre de restaurateurs, l’été est habituellement l’occasion de regarnir les coffres en prévision des mois plus difficiles. Mais alors que plane toujours la menace d’un éventuel reconfinement, la crise sanitaire actuelle impose de strictes normes de distanciation sociale. Au moment de (...)
Ils y ont mis leurs efforts, leur envie, leur énergie, leurs économies : dans les derniers instants de 2019 et les premières longueurs de 2020, plusieurs entrepreneurs se sont investis corps et âme pour ouvrir ou reprendre l’établissement de leurs rêves. Mais quelques semaines plus tard, une (...)
Ouverture officielle : 17 septembre 2020 Nombre de places assises : 85 (salle), 60 (terrasse) Propriétaires : Brooke Walsh, Trevor Coulton et Pat Marion (chef) Sommelier : Alexis Demers
Brooke Walsh (Club École Privée), mieux connu de la scène musicale et de la vie nocturne montréalaises, (...)
Ils y ont mis leurs efforts, leur envie, leur énergie, leurs économies : dans les derniers instants de 2019 et les premières longueurs de 2020, plusieurs entrepreneurs se sont investis corps et âme pour ouvrir ou reprendre l’établissement de leurs rêves. Mais quelques semaines plus tard, une (...)
Ouverture officielle : 18 août 2020 Nombre de places assises : 45 Propriétaire : Sabrina Kale Chefs : Samuel Sauvé-Lamothe (jour) et Alexis Yale-Soulière (soir)
À mi-chemin entre le quartier Griffintown et le Vieux-Montréal, dans la Cité-du-Multimédia, le Gabrielle a enfin vu le jour au mois (...)
Le chef Paul Harry Toussaint termine de choisir ses tomates au marché lorsque la rédaction du HRImag l’appelle par un bel après-midi de fin d’été. « Ah c’est la folie, tout le monde veut me parler, s’amuse-t-il. Je crois que c’est parce que j’ai fait le mouvement stratégique d’ouvrir en pleine (...)
Pour certains, la pandémie aura été l’élément déclencheur pour s’éloigner des grands centres, mais pour Justine Preira, il en est bien autrement. Récemment nommée à la direction du Gîte du Mont Albert (Sépaq), elle quittait la semaine dernière son emploi des 11 dernières années au sein du (...)
L’automne, saison de prédilection des congressistes et gens d’affaires, approche à grands pas. Depuis le début de la crise sanitaire, des centaines d’événements ont évidemment dû être déplacés ou annulés. Selon un article paru dans TourismExpress en juillet dernier, 25 % des touristes (...)
Hugues Philippin affiche un parcours des plus étonnants. Depuis trois décennies maintenant, il porte à bout de bras son populaire restaurant de pizzas du quartier Cap-Rouge à Québec. Cet événement en soi pourrait déjà être considéré comme un exploit, si le Chic Alors ! n’était pas en plus (...)
Depuis quelques années, plusieurs entreprises de sous-traitance, dédiées à soulager les restaurateurs d’une partie de leur transformation de produits, ont vu le jour. Que ce soit à petite ou à grande échelle, l’objectif de ces différents « grossistes » est le même : pallier la pénurie de (...)