LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La valeur relative pour le client

19 août 2018 - Par Christian Latour

« C’est l’utilité et le prix de l’offre qui déterminent la valeur pour l’acheteur et c’est le prix et la maîtrise des coûts qui conditionnent la valeur pour l’entreprise. » — Kim et Mauborgne (2010, p. 21)

« Montant que les clients sont prêts à payer pour un bien ou un service, comparativement à d’autres biens ou services. » — Magretta (2012, p. 225)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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