La technologie : au service des employeurs ou au détriment des employés ?
Depuis quelques temps, les clients du restaurant australien Global Mundo Tapas ont la possibilité de passer leurs commandes sans intermédiaire puisque l’établissement a décidé de remplacer ses menus imprimés par le iPad d’Apple.
Avec cette technologie, les consommateurs peuvent consulter les pages virtuelles présentant l’ensemble de la carte, le tout accompagné par des photos des différents plats, des notes de dégustation et des suggestions d’accords mets-vins. Une fois que le client a choisi la cuisson et les accompagnements qu’il préfère, il valide sa commande sur le terminal et elle est envoyée directement en cuisine via le Wi-Fi.
Bien que cette façon de faire permet d’éviter d’imprimer de nouveaux menus à chaque modification apportée par l’équipe de cuisine et de mieux gérer les stocks, certains se demandent si l’implantation de ce type d’appareil est une bonne chose pour l’avenir des employés des établissements de restauration. En effet, le rôle que joue actuellement le personnel de service pourrait bien devenir obsolète. C’est à suivre…
