LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La standardisation des recettes dans les entreprises de restauration alimentaire

17 février 2012 - Par Christian Latour

Les lectures présentées sur cette page sont en lien avec le cours :

À lire attentivement [1]

⇐ Standardisation : un puissant outil de gestion (430-738-ME)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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