LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La qualité perçue
31 mai 2018
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
LA QUALITÉ PERÇUE
« […] la qualité perçue est l’opinion d’un consommateur sur un produit. Elle peut donc être différente de la qualité réelle de ce produit. » — Kotler et Pfoertsch (2013, p. 281)
« La façon dont un client perçoit la qualité d’un produit repose sur deux critères ses attentes et la performance. » — Josh Kaufman (2013, p. 168)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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