LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La prestation de service
LA PRESTATION DE SERVICE
La prestation de service est le moment de l’interaction entre le fournisseur de service et le consommateur au cours de laquelle le service est fourni.
« La prestation d’un service peut demander une combinaison de produits tangibles et intangibles. » — Chebat et al. (1999, p. 35)
« La prestation de service comporte plusieurs aspects importants en marketing. Il y a tout d’abord l’aspect humain : une personne interagit avec une autre. L’aspect physique est également important : le client a souvent tendance à examiner attentivement le lieu où il reçoit le service. » — Solomon et al. (2014, p. 268)
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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