LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La planification marketing et son aboutissant... le plan marketing

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

10 août 2016 - Par Christian Latour

Ce module est une composante du cours : LE MARKETING STRATÉGIQUE DES ENTREPRISES QUI ŒUVRE DANS LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

OBJECTIFS D’APPRENTISSAGE LIÉS À CE MODULE DE FORMATION

1. Définir les concepts : planification, planification stratégique, planification marketing  [1] ;

2. Comprendre la relation stratégique entre le plan marketing, le plan d’affaires et le modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire ;

3. Comprendre l’importance de la planification marketing et de son aboutissant le plan marketing pour la réussite des entreprises de restauration alimentaire ;

4. Connaître les composantes du mix marketing des entreprises de restauration alimentaire ;

5. Comprendre la place des composantes du mix marketing dans le plan marketing des entreprises de restauration alimentaire ;

6. Comprendre chaque étape de la planification marketing et de son aboutissant le plan marketing ;

7. Comprendre le fonctionnement de l’analyse FFOM ;

8. Préparer et rédiger un plan marketing pour une entreprise de restauration alimentaire ;

LES SUJETS ÉTUDIÉS DANS CE MODULE DE FORMATION

• La stratégie
• La planification
• Planifier
• Les plans
• La planification stratégique
• La planification marketing
• Le processus de planification marketing et son aboutissement... le plan marketing

MÉDIAGRAPHIE SPÉCIFIQUE

Cardin et Durocher. Marketing, Chapitre 10 — Le plan marketing

Daghfous et Filiatrault. Le marketing, Chapitre 2 — La planification du marketing stratégique

Filiatrault, Pierre et Rodier, Francine. (2017). Comment faire un plan de marketing stratégique. Les éditions transcontinental.

Rock et al. Le marketing en action, chapitre 11 — La stratégie du marketing et le plan marketing

Solomon et al. Le marketing . Concepts . Décisions . Actions., Chapitre 2 — La planification stratégique en marketing : une vue d’ensemble

Solomon et al. Le marketing . Concepts . Décisions . Actions., Chapitre 13 — Le contrôle, l’évaluation et la révision du plan marketing

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1« La planification connote l’idée de décision, c’est-à-dire la volonté d’agir à l’endroit d’une situation à venir. » — Yves Tessier (1981, p. 14)




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