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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La personnalité économique des entreprises de restauration alimentaire

 
2 janvier 2019 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

LES ENTREPRISES DE RESTAURATION ALIMENTAIRE ONT TOUJOURS, PAR DÉFINITION, UNE PERSONNALITÉ ÉCONOMIQUE DISTINCTE

Chaque entreprise tout au long de son cycle de vie, bénéficie d’un modèle économique et d’une structure économique qui lui est propre. Ces deux éléments contribuent, avec un certain nombre d’autres facteurs déterminants, à donner à chaque entreprise une personnalité économique distincte.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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