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SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)

La personnalité économique des entreprises de restauration alimentaire

 
2 janvier 2019 | Par Christian Latour, Mérici Collégial Privé

LES ENTREPRISES DE RESTAURATION ALIMENTAIRE ONT TOUJOURS, PAR DÉFINITION, UNE PERSONNALITÉ ÉCONOMIQUE DISTINCTE

Chaque entreprise de restauration alimentaire tout au long de son cycle de vie, bénéficie d’un modèle économique et d’une structure économique qui lui est propre. Ces deux éléments contribuent, avec un certain nombre d’autres facteurs déterminants, à donner à chaque entreprise une personnalité économique distincte.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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