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Équipements

Perdez le Fil !

La connexion sans fil est en train de révolutionner bien des choses, y compris les HRI.

Tout un monde...

Si vous faites partie du monde de la restauration et, surtout, de l’hôtellerie, vous aurez sûrement besoin de connaître les tenants et aboutissants de la technologie du réseau Internet sans fil, si ce n’est déjà fait. À l’ère des réseaux sans fil, l’hôtellerie et la restauration n’échappent pas au mouvement. Peut-être avez-vous aperçu ces petites affichettes « WiFi » dans la porte d’entrée d’un restaurant ou séjourné dans un hôtel offrant Internet haute vitesse sans fil. Peut-être avez-vous vu des terminaux de débit-crédit sans fil ou entendu parler d’ordinateurs de poche pouvant transmettre à distance des commandes en cuisine. Ces technologies sont fin prêtes et aideront à améliorer l’efficacité dans l’industrie. Voici la description de quelques-unes de ces technologies et de leur mode de fonctionnement.

 
15 mars 2005 | Par Marie-Carole Daigle
 
Tendances

Cahier Nouveautés

 
23 novembre 2006
  • Produits alimentaires
  • Accessoires et petits appareils
  • Produits nettoyants
  • Équipements
  • Technologies
 
 
Nettoyage

Les produits nettoyants

La nouvelle génération de produits encore plus performants

Cet article a pour but d’aider les gestionnaires à établir un plan de gestion et de normalisation des produits nettoyants pour leur entreprise
ou leur institution. Nous avons tous été témoins de la progression rapide de la recherche et du développement en ce qui a trait à de tels produits. L’époque n’est pas si lointaine où l’action de nettoyage se résumait au seul pH du produit nettoyant. Mais les temps ont bien changé ! Les progrès en matière de santé, de salubrité et d’environnement
ont permis de créer de nouvelles générations de produits encore plus performants.

 
3 mars 2005 | Par Dollard Burelle
 
Restaurants

Jamba juice : Une idée simple qui fait des petits

 
23 novembre 2006
  • Restaurants
  • États-Unis
 
 
Hôtels

Le Seminole Hard Rock Hotel & Casino Hollywood

« Love All - Serve All »

 
mars 2005 | Par Léonard Dumas
  • Seminole Hard Rock Hotel & Casino Hollywood
  • Seminole, Hollywood
 
 
Comptabilité

La comptabilisation de vos activités selon le Système uniforme des comptes pour restaurants

 
23 novembre 2006 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
  • États financiers
  • États des résultats
  • Bilan
 
 
Arts de la table

La grande symphonie des verres

 
23 novembre 2006
  • Verres
  • Matériaux
 
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