LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La gestion stratégique des canaux de communication, de transaction et de distribution

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

7 août 2016 - Par Christian Latour

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LA GESTION STRATÉGIQUE DE VOS CANAUX DE COMMUNICATION’ DE TRANSACTION ET DE DISTRIBUTION

Ce module est une composante du cours : LE MARKETING STRATÉGIQUE DES ENTREPRISES QUI ŒUVRE DANS LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

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OBJECTIFS D’APPRENTISSAGE

1. Comprendre en quoi consiste la distribution d’un produit ou d’un service lorsqu’on fait le commerce de la restauration alimentaire ;

2. Décrire les principaux canaux de communication, de transaction et de distribution des entreprises de restauration alimentaire en identifiant leurs principales caractéristiques ;

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MÉDIAGRAPHIE SPÉCIFIQUE

Manuel obligatoire  

Rock et al. Le marketing en action, chapitre 9 — La distribution

Manuels complémentaire

Cardin et Durocher. Marketing, Chapitre 7 — La distribution

Daghfous et Filiatrault. Le marketing, Chapitre 11 — La distribution et la logistique

Solomon et al. Le marketing . Concepts . Décisions . Actions., Chapitre 12 — La gestion de la chaîne logistique et des circuits de distribution

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Cours EDUlib-HEC

Module 6 — La distribution et le prix

. Introduction
. Rôle et fonction des canaux de distribution
. Les canaux de distribution
. Le choix d’un réseau de distribution

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À écouter attentivement [1]

• ‪Canaux... Mon modèle d’affaires de la Banque Nationale

À lire attentivement

• Les canaux

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ÉTUDES DE CAS, EXEMPLES, QUESTIONS, EXERCICES

. Les Sauces Tania

. La Bête Bar-Steakhouse

. Pepsico Canada

. MonLab / Chapitre 9 — Questions supplémentaires interactives

. EDUlib-HEC / Module 6 — Questions de revision et application

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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