LE COMMERCE DE LA RESTAURATION

La formation en restauration alimentaire

15 juillet 2018 - Par Christian Latour

« Évidemment ! Il existe actuellement un fossé entre nos restaurants et nos écoles, qu’il faudra gommer rapidement. Il va falloir aller parler aux jeunes, améliorer notre marque de commerce. Notre industrie va également devoir s’améliorer en termes de ressources humaines. » — Vincent Arsenault, président du conseil d’administration de l’Association des restaurateurs du Québec [1]

À lire attentivement [2]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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