Pourquoi vous inscrire au programme Signature ITHQ Gestion de restaurant ? Parce que le succès d’un établissement de restauration repose sur le flair et la créativité, mais aussi sur de solides connaissances en gestion. Une fois qu’un restaurant est ouvert, l’aventure ne fait que commencer et les embûches peuvent être nombreuses. Ainsi, selon l’Association des restaurateurs du Québec, en 2012, 251 restaurants ont fait faillite au Québec. Déjà, après 5 ans d’existence, plus de 71 % des entreprises du milieu de la restauration ferment leurs portes. Après 9 ans, il n’en reste que 15,3 %. Une des clefs pour éviter de faire partie des statistiques ? Miser sur la formation. Le programme Signature ITHQ Gestion de restaurant est justement taillé sur mesure pour les professionnels en cuisine qui aspirent à un poste de gestion. Fini l’improvisation, place au contrôle des coûts et de l’approvisionnement de la cuisine, et à une gestion efficace des ressources humaines et de la salle à manger !

D’une durée d’un an, cette formation vous aidera à bien gérer, et surtout à rentabiliser une cuisine. Les objectifs du programme sont ceux qui font le succès d’un restaurant : assurer un meilleur contrôle des coûts tout en faisant des choix technologiques avisés, améliorer la rentabilité de la salle à manger, savoir gérer une équipe et favoriser les interactions positives entre les employés et innover pour attirer les clients.

Le programme de formation continue mène à une attestation d’études collégiales (AEC). Il comprend quatre cours de 45 heures chacun. Comme le programme Gestion de restaurant est destiné à des gens qui occupent déjà un emploi dans l’industrie, il fait appel à une formule souple composée de séminaires et de formation à distance sous forme de tutorat ou de rencontres individuelles.

Venez chercher les outils nécessaires au succès de votre restaurant à l’ITHQ, la référence en matière de formation spécialisée en tourisme, hôtellerie et restauration.

Inscrivez-vous avant le 13 septembre 2013 !

Renseignez-vous sur le programme Gestion de restaurant : ithq.qc.ca/grest

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Formation