LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La curiosité

27 janvier 2019 - Par Christian Latour

« Il est impossible de dire d’où viennent les idées. Le plus sûr est de garder une curiosité permanente et de ne pas ménager ses efforts. » — Ferran Adrià (2009)

« La curiosité est ce qui nous fait essayer quelque chose jusqu’à ce que nous y arrivions ; ou penser à quelque chose jusqu’à ce que nous le comprenions. » — Erika Andersen (2018, p. 121)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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