LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE « La carte est un scénario découpé en séquences successives. » — Ferran Adrià (2009) 22 avril 2018 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé print mail ......... ✓ La carte et les menus qui en découlent ......... MÉDIAGRAPHIE Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺