La Sélection Chartier se renouvelle encore une fois pour l’édition 2009 grâce notamment aux recherches scientifiques que fait le sommelier sur l’harmonisation des vins et des mets. Cette année, quelque 3700 nouvelles harmonies vins et mets sont proposées dans le guide, qui inclut aussi en nouveauté une section « Aide-mémoire harmonique simplifié ». Celle-ci indique pour chaque cépage quels sont les meilleurs choix de mets, une section bien sûr inspirée des recherches de M. Chartier. En prime avec le livre, les lecteurs ont accès en exclusivité aux derniers développements des recherches de François Chartier sur Internet.