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La Cuillère d’argent

 
1er mars 2007

La cuisine italienne est un art. Fondée sur la
connaissance des mesures et des proportions,
la maîtrise du mariage et de l’équilibre des
saveurs, elle accommode des éléments culturels
et culinaires dans une évolution perpétuelle. Ce
livre est la bible de la cuisine italienne dans toute
son authenticité. Le plus vendu en Italie depuis ces
cinquante dernières années, il présente à la fois
des recettes traditionnelles et des menus conçus tout spécialement par
des chefs renommés. Traduit aujourd’hui pour la première fois en français,
cet ouvrage devient un recueil et un classique indispensable.

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