LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La Carte de la valeur (les caractéristiques de la proposition de valeur)

26 avril 2019 - Par Christian Latour

La Carte de la valeur est l’un des deux volets de l’outil de management stratégique appelé « Le Value Proposition Canvas » développé et présenté par Osterwalder, Pigneur et al. (2015) dans leur ouvrage : « La méthode Value Proposition Design — comment créer les produits et les services que veulent vos clients ».

Les deux volets du Value Proposition Canvas sont :

La carte de la valeur

« La carte de la (proposition de) valeur décrit de manière structurée et détaillée les caractéristiques d’une proposition de valeurs de votre modèle économique. Elle découpe votre proposition de valeur en produits et services, solutions et créateurs de bénéfices. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 8)

« Outil qui constitue la partie gauche du Value Proposition Canvas. Explicite comment vos produits et services créent de la valeur en répondant aux problèmes et en créant des bénéfices. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 276)

Les produits et les services

« C’est une liste des produits et services autour desquels est construite une proposition de valeur. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 8)

Les créateurs de bénéfices

« Les créateurs de bénéfices montrent comment vos produits et services créent des bénéfices pour les clients. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 8)

Les solutions

« Les solutions décrivent comment vos produits et services soulagent les problèmes des clients. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 8)

L’adéquation

« Vous parvenez à l’adéquation lorsque votre carte de la valeur entre en résonance avec le profil de vos clients — lorsque vos produits et services produisent des solutions et des créateurs de bénéfices qui répondent à une ou plusieurs des aspirations et à un ou plusieurs des problèmes et bénéfices qui comptent pour vos clients. » — Osterwalder, Pigneur et al. (2015, p. 9)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 26 avril 2019.




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