LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

LA CULTURE... ce qu’il faut premièrement savoir

7 juillet 2015 - Par Christian Latour

La notion de culture est complexe et a été définie de multiples façons. Les spécialistes de l’évolution la conçoivent comme un ensemble d’informations qui affectent le comportement des individus appartenant à une culture particulière. Ces informations qui incluent les idées, les connaissances, les croyances, les valeurs, les compétences et les attitudes, sont acquises par l’enseignement, par l’imitation et par toute autre forme de transmission sociale. — Mathieu Ricard (2013, p. 199)

« La culture représente l’ensemble des valeurs, des idées, des coutumes et des attitudes qui sont apprises et transmises d’une génération à l’autre et qui façonnent le comportement des individus. » — Kotler et al. (1998, p. 64-65)

« La sous-culture représente l’ensemble des valeurs partagées par un groupe particulier d’individus, en raison d’un mode de vie commun, qui cherchent à s’intégrer à la culture dominante ou à en rejeter les valeurs. » — Kotler et al. (1998, p. 64-65)

« Les sous-cultures sont formées d’individus qui se distinguent par leur ethnie, leur religion, leur race, leur âge, ou encore par une activité particulière. Plusieurs de ces groupes forment des segments de marché important, de sorte que les entreprises conçoivent souvent des produits et des stratégies adaptés à leurs besoins. » — Kotler et al. (1998, p. 64-65)

« La culture est l’ensemble constitué par la langue, la religion, les connaissances, les croyances, la loi, la morale, les coutumes et toutes les autres capacités et habitudes acquises par l’homme en tant que membre d’une société. » — Daghfous et Filiatreault (2015, p. 119)

« La culture a un effet déterminant sur le comportement du consommateur, car elle fournit aux individus les normes et les valeurs sur lesquelles ils régleront leur manière de vivre et, par voie de conséquence, leur comportement d’achat. » — Daghfous et Filiatreault (2015, p. 119)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 7 juillet 2015.




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