LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

LA COMMUNICATION MARKETING… un processus comprenant 9 constituants

La communication marketing est une des composantes de la proposition de valeur des entreprises de restauration alimentaire.

9 août 2016 - Par Christian Latour

Ce module est une composante des cours :

Communication et publicité (414-502-ME)
Stratégie de mise en marché en hôtellerie (430-600-ME)
Mise en marché des produits et des services (430-842-ME)

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La communication marketing est un processus par lequel une organisation transmet, à l’aide de différents signaux, un message ou une information à un public cible, qui reçoit l’information ou le message et le décode.

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LES CONSTITUANTS DU PROCESSUS DE COMMUNICATION MARKETING

1. Les champs d’expérience de l’émetteur et du récepteur ;
2. La source (l’émetteur) ;
3. Le message ;
4. Le vecteur (publicité, promotion, relation publique, et, etc.) ;
5. Le codage/décodage (en fonction des champs d’expérience) ;
6. Le canal (le média utilisé) ;
7. Le bruit ;
8. Le récepteur (le public cible) ;
9. La rétroaction (la réponse).

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Les champs d’expérience de l’émetteur et du récepteur

Un message sera plus efficace s’il s’inscrit à la fois dans le champ d’expérience de l’émetteur et du récepteur

Émetteur (communicator)

«  Individu ou organisation qui est à l’origine de la communication et envoie le message.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Message (message)

«  Communication d’une information ou d’un renseignement depuis un émetteur jusque vers un ou plusieurs destinataires dans une langue ou un code approprié.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Vecteur (vector)

Système qui permet de transmettre quelque chose.

Codage (coding)

«  Processus d’expression des idées sous une forme symbolique, c’est-à-dire au moyen de signes conventionnels.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Décodage (decoding)

«  Processus par lequel le récepteur attache une signification aux symboles transmis par l’émetteur.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Média (média)

«  Canal de communication par lequel le message est acheminé de l’émetteur au destinataire.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Bruit (noise)

Il est question, entre autres, des autres messages et des éléments d’environnement qui peuvent interférer avec le processus de communication souhaité par l’émetteur.

«  Dans un processus de communication, tout phénomène qui perturbe le message dans sa transmission, à des degrés variables.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Récepteur (receiver)

«  Destinataire, personne qui reçoit le message.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Rétroaction (feedback)

«  Partie de la réponse que le récepteur exprime à l’émetteur.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

Réponse (response)

«  Ensemble des réactions du récepteur exposé au message.  » — Rock et al. (2016, p. 292)

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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