LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’orientation client
« De nombreuses études montrent que l’orientation client constitue un facteur de performance. » — Volle et Delécolle (2013, p. 14)
« L’orientation client est l’idée a priori banale de considérer le client comme point de départ de la réflexion stratégique, ce qui veut finalement dire se donner pour vocation de rendre service au client, de l’aider à atteindre ses objectifs. Le corollaire de l’orientation client est donc le basculement des entreprises de toutes sortes vers les modèles “serviciels”. » — Volle et al. (2013, p. 16)
« L’orientation client se donne pour vocation non pas de fournir des produits, mais de rendre service, c’est-à-dire de fournir ce que j’appelle des effets utiles, en apportant des solutions à des problèmes. » — Volle et al. (2013, p. 16)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 20 juillet 2018.
