brightness_4
 

LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’organisation interne

 
9 mai 2019 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

L’ORGANISATION INTERNE

L’organisation interne d’une entreprise de restauration alimentaire performante est comme un Iceberg, seulement une partie (environ le un septième) est visible par les consommateurs, l’autre partie, la plus importante (environ le six septièmes), se déroules-en privée (back office) en dehors du champ de vision des consommateurs.


À LIRE ATTENTIVEMENT [1]


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


Pour communiquer avec Christian Latour 😎

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA


Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

f i i
© VRTKL.media (9405-7759 Québec inc.) 2012-2024 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).






arrow_right
Semaine #16
5.74 %arrow_drop_up
0.02 %arrow_drop_up
5.00 %arrow_drop_up
De quoi s'agit-il ?
Cliquez ici