LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’optique de la production
COMPRENDRE LE MARKETING ET SES PROCESSUS
1. Le marketing et la création de valeur
2. De la stratégie d’entreprise à la stratégie marketing
L’OPTIQUE DE LA PRODUCTION (avant 1945)
L’optique de la production est l’une des plus anciennes perspectives de gestion adoptées par les entreprises.
L’optique de production repose sur l’hypothèse selon laquelle les consommateurs préfèrent des produits facilement disponibles, à des prix abordables. La demande (ce que veut le client) excède alors l’offre (ce que l’entreprise veut offrir).
L’objectif premier de la direction est donc d’améliorer continuellement l’efficacité et l’efficience de la production et du réseau de distribution.
Cette optique repose sur les principes suivants :
- L’entreprise doit concentrer ses efforts pour fabriquer de bons produits et les offrir à des prix abordables ;
- Les consommateurs désirent acheter un produit et non résoudre un problème de consommation ;
- Les consommateurs connaissent les produits concurrents qui sont disponibles sur le marché ;
- Les consommateurs tiennent compte du rapport qualité-prix des produits offerts.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
