LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’observation

14 avril 2018 - Par Christian Latour

« On apprend beaucoup en regardant. » — Yogi Berra

« L’observation pure et simple est ce qui offre le plus de possibilités. » — Michael J. Gelb (1999, p. 66)

« L’observation simple et directe peut apporter beaucoup. » — Henry Mintzberg (2010, p. 23)

« L’entrepreneur a besoin d’outils différents de ceux des autres acteurs organisationnels. Dans ce coffre d’outils, viennent au premier rang l’observation et l’écoute en vue de se constituer puis de maintenir un modèle mental bien formulé, mais personnalisé et différencié. » — Louis Jacques Filion (Filion, Ananou et al. 2014, p. 58)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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