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Point de vue

Notre offre touristique est-elle à la hauteur ?

 
22 novembre 2005 | Par Robert Dion
  • Tourisme québécois
  • Qualité des services
 
 
Personnalité HRI

Alex Kassatly

Nouveau directeur général du Manoir Richelieu

 
22 novembre 2005
  • Alex Kassatly, directeur général du Manoir Richelieu
 
 
Personnalité HRI

François Blais

Apprenti cuisinier de l’année

 
22 novembre 2005 | Par Mario Martel

François Blais, récipiendaire du titre d’Apprenti cuisinier de l’année 1999 au Québec

 
 
Histoire

Dossier Rétrospective

Chapitre III, 1941 à 1955

 
22 mai 1999
  • Rétrospective
  • Alimentation
  • 1941 à 1955
 
 
Aliments/menus/recettes

Dossier Fruits et légumes

Mettez de la couleur dans vos assiettes !

 
22 novembre 2005 | Par Linda Montpetit, Sophie Tougas
  • Fruits et légumes
  • Produits disponibles
 
 
Restaurants

Alice Fazooli’s

 
22 novembre 2005
  • Restaurants
  • Ontario
 
 
Aliments/menus/recettes

Le menu

Élément clé du succès de votre établissement

 
22 novembre 2005 | Par Richard Prévost
 
Droit

Versez-vous dans l’illégalité ?

 
22 novembre 2005 | Par Charles Mercier
  • Pré mélange de boissons
  • Versage dans un autre contenant
  • Bouteilles non timbrées par la SAQ
 
 
Design/décoration

Tendances architecturales en restauration

 
22 novembre 2005
  • Architecture
  • Décoration
  • Tendances
 
 
Vins, bières et spiritueux

Le Champagne, vin de fête, est à l’honneur !

 
22 novembre 2005 | Par Aline Michaud
  • Les champagnes
 
 
Aliments/menus/recettes

Au-delà du sucré...

 
22 novembre 2005 | Par Jacques Goulet
 
Marketing/publicité

La clientèle de groupe, quels sont ses besoins ?

 
22 novembre 2005 | Par Chantal Brunelle
  • Groupes
  • Situation actuelle
  • Tendances
 
 
Aliments/menus/recettes

Le Québec, pépinière de produits de qualité

 
22 novembre 2005 | Par Frédéric Blaise, Sophie Tougas
  • Produits régionaux du Québec
 
 
Hygiène et salubrité

L’innocuité des aliments : servez-vous sans crainte ?

 
22 novembre 2005 | Par Chantale Arseneau
  • Innocuité
  • Toxi-infections alimentaires
  • Hygiène et salubrité
 
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