LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’histoire du Groupe Restos Plaisirs
L’HISTOIRE
L’histoire est assurément un élément qui ajoute de la valeur à la proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire.
« Le client n’achète pas seulement notre produit ; il achète aussi notre histoire. Cette dernière nous distingue de nos concurrents. » — François Lambert (2017, p. 175)
L’histoire du Groupe Restos Plaisirs tel que présenté sur le site internet de l’entreprise
1979 : Cochon Dingue
L’histoire commence par un coup de cœur… pour un gâteau aux carottes ! En 1979, Jacques et France Gauthier sont des habitués du Cochon Dingue du quartier Petit Champlain ; c’est leur arrêt au puits après le cinéma. Jacques, amateur de desserts cochons, craque tellement pour le gâteau aux carottes du patron qu’il décide d’acquérir le petit bistro.
Ce sera l’occasion d’y recevoir leurs nombreux amis dans une atmosphère de bistro typiquement parisien. C’est là que commence la folle aventure de Restos Plaisirs, qui dure depuis près de quarante ans.
1987 : Café du Monde
1989 : Lapin Sauté
1990 : Cochon Dingue René-Lévesque
1990 : Acquisition du Café du Monde par Jacques Gauthier et Josée Hallé sous l’entreprise Restaurants du Monde inc.
1991 : Café du Monde
2000 : Fusion entre Restaurants du Monde inc. et les restaurants Cochon Dingue pour devenir le Groupe Restos Plaisirs (qui s’appelle aujourd’hui Restos Plaisirs).
2004 : Paris Grill
2007 : Cochon Dingue Lebourgneuf
2010 : Déménagement du Paris Grill
C’est la brasserie française urbaine de Québec ! Déménagé depuis 2010, le Paris Grill, sis dans le Complexe Jules-Dallaire sur le grand boulevard Laurier, fait le bonheur des amateurs de déjeuners originaux, de lunchs d’affaires relax et de 5 à 7 gourmands. Il offre une cuisine actuelle dans une ambiance animée et un décor à la fois classique et moderne.
2012 : JaJa
C’est à ce moment que notre p’tit italien fait son arrivée en ville ! Avec sa cuisine d’inspiration italienne aux accents québécois, le JAJA invite ainsi à la découverte et au partage, le tout dans un décor décontracté ! Sa variété de plats italiens revisités ainsi que sa vaste sélection de savoureuses pizzas séduisent à tous les coups les amoureux des saveurs de l’Italie !
2014 : JaJa Lebourgneuf
2014 : Ciel ! bistro-bar tournant
2014 : JaJa Hôtel Le Concorde
2014 : Réunions et banquets
C’est alors que nous avons pris les rênes du service de réunions et de banquets à l’emblématique Hôtel Le Concorde. Du petit déjeuner au cocktail dînatoire, notre équipe s’occupe de tout pour satisfaire vos papilles !
2015 : Acquisition du service traiteur Chef Chez Soi.
2017 : Ouverture d’une Boutique dans le complexe Jules-Dallaire
Nous ouvrons une deuxième boutique dans le Complexe Jules Dallaire pour répondre à la demande grandissante du « prêt-à-manger » et de nos produits signatures.
2017 : Cochon Dingue Carrefour Saint-Romuald
2017 : Cochon Dingue Place Ste-Foy
2020 : Et, etc.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 07 octobre 2020.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
